Nichée au cœur de Lyon, la cité internationale de la gastronomie de Lyon est un véritable temple dédié à l’art culinaire français. Située dans l’ancien Hôtel-Dieu, ce lieu emblématique célèbre la richesse du patrimoine gastronomique de la région. Que vous soyez lyonnais ou simple visiteur, la cité internationale de la gastronomie offre une expérience immersive, mêlant découvertes culinaires, ateliers pratiques et expositions temporaires. Vous êtes prêts à régaler vos papilles ? Voici tout ce que vous devez savoir pour organiser votre visite.
Lyon et la gastronomie, une histoire ancienne…
À Lyon, des grands chefs, dont le légendaire Paul Bocuse, ont contribué à façonner la réputation de la cuisine française à travers le monde. Des quenelles aux pâtisseries sucrées comme les pralines roses, chaque spécialité raconte une histoire, celle d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Cela a valu en 1925 à Lyon le titre de « capitale gastronomique du monde » par le critique culinaire Curnonsky.
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Inaugurée en 2019, la Cité internationale de la gastronomie de Lyon est un équipement culturel lié à l’inscription du repas gastronomique à la française au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO en 2010. Six villes étaient candidates pour accueillir la cité de la gastronomie : Beaune, Rungis, Dijon, Lyon, Tours et Versailles. En 2013, 4 villes sont retenues pour le réseau des Cités de la gastronomie dont Lyon. Le pôle lyonnais est dédié à la thématique « nutrition et santé ».
Un musée dans un lieu historique
Lors de votre visite à la Cité Internationale de la Gastronomie, votre regard est immédiatement attiré par le Dôme des Quatre-Rangs, une merveille du XVIIe siècle, et 13 cuillères géantes suspendues dans les airs. Ces dernières, créées en 2019 par le maître verrier Vincent Breed, semblent danser en l’honneur des siècles de tradition gastronomique qui ont façonné la renommée de Lyon.
L’autre pépite de l’Hôtel-Dieu est la pharmacie historique. Ce lieu, resté intact depuis la fin du XVIIe siècle, vous transporte dans un cabinet de curiosités où des centaines de pots en faïence finement peints reposent sur des étagères en bois sculpté. Autrefois remplis de plantes et d’élixirs, ces récipients contenaient les secrets de guérison des apothicaires qui veillaient sur les patients de l’Hôtel-Dieu. Le musée de la gastronomie de Lyon conserve aussi l’apothicairerie de l’ancien hôpital de la Charité. On y entreposait des drogues et poisons aussi rares que puissants.
La cité internationale de la gastronomie de Lyon est aussi un espace dédié à l’accueil d’exposition temporaire et immersive autour du « bien-manger » et de la santé. Et, les enfants ne sont pas en reste : l’espace Miam Miam, spécialement conçu pour les plus jeunes, est un terrain de jeu culinaire où dinettes, casseroles et paniers géants les invitent à découvrir le plaisir de bien manger. Les enfants y apprennent, en s’amusant, les secrets d’une cuisine saine et savoureuse, partageant avec leurs parents des moments de complicité inoubliables. La cité est pensée comme un espace d’échange, un creuset d’idées et d’initiatives où chacun, quel que soit son âge ou sa profession, trouve sa place. Un lieu où l’alimentation durable devient une réalité partagée, où l’on réinvente la manière de manger pour mieux nourrir le monde de demain.
Informations pratiques pour préparer votre visite
Quel est le tarif du billet d’entrée de la Cité internationale de la gastronomie ?
Le prix d’entrée est de 7 euros pour un adulte. L’entrée est gratuite pour les moins de 18 ans et les détenteurs du pass Lyon City Card. Des ateliers et des animations ont lieu régulièrement. Leur accès est gratuit, mais l’inscription est obligatoire.
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Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le musée de la Gastronomie de Lyon se situe au cœur du Grand Hôtel-Dieu. L‘adresse exacte est 4, Grand Cloître du Grand Hôtel-Dieu dans le 2e arrondissement. Il ouvre ses portes du mercredi au dimanche, de 11 h 00 à 19 h 00. Attention, les horaires sont différents le jeudi en raison de la nocturne : 13 h 00 à 21 h 00. Ce jour-là, une animation en soirée est proposée au public pour le sensibiliser aux enjeux de l’alimentation.
Comment aller à la Cité de la gastronomie de Lyon ?
Située à proximité de la place Bellecour, la Cité internationale de la gastronomie de Lyon est accessible en transports en commun :
- Métro A et D, station Bellecour
- Bus 27, arrêt Bellecour Le Viste ou Pont Guillotière RD
- Bus S1, arrêt Bellecour Le Viste ou Simon Maupin
- Bus C20 et 40, arrêt Bellecour Le Viste
Que faire après avoir visité la Cité internationale de la gastronomie de Lyon ?
Pour avoir le temps de visiter l’exposition temporaire et le parcours historique de la cité de la gastronomie de Lyon, comptez environ 1 h 30. Ensuite, vous pouvez soit explorer les richesses gastronomiques de Lyon, soit vous balader dans l’Hôtel-Dieu où d’autres musées vous attendent.
Promenade gourmande
Après votre visite, profitez des alentours pour poursuivre votre aventure gastronomique. Les Halles Paul Bocuse, temple de la gastronomie lyonnaise, se trouvent à proximité. Vous y dégusterez des produits frais et des spécialités locales. Une balade dans le Vieux Lyon vous fera découvrir les célèbres bouchons lyonnais. Ces restaurants typiques proposent une cuisine traditionnelle savoureuse. Les amateurs de vin apprécieront une escapade dans le Beaujolais tout proche.
Visite du Grand Hôtel-Dieu
Le Grand Hôtel-Dieu accueille d’autres attractions qui méritent le détour. Ce lieu emblématique de Lyon est un espace de vie comprenant boutiques, restaurants et espaces verts. Et, si la nourriture est un sujet sérieux à Lyon, la soie l’est tout autant. Je vous recommande de visiter le musée Soierie Brochier pour découvrir ce savoir-faire. Profitez-en aussi pour flâner dans les ruelles historiques de la Presqu’île, où vous trouverez des épiceries fines proposant des produits locaux de qualité. Vous pourrez aussi vous détendre dans l’un des nombreux cafés ou brasseries qui bordent les quais du Rhône.
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La cité internationale de la gastronomie de Lyon est un lieu unique qui allie découvertes culinaires, histoire et culture. Que vous soyez un gourmet passionné ou un simple curieux, vous y trouverez de quoi éveiller vos sens et enrichir votre connaissance du patrimoine gastronomique français. Alors, venez déguster les saveurs de la gastronomie lyonnaise et laissez-vous séduire par l’art de vivre à la française. Après tout, Lyon ne serait pas la capitale mondiale de la gastronomie sans ce joyau de la cuisine française !