Je suis sûre que, parmi vous, il y a des gourmandes et des gourmands. Je suis sûre aussi que vous aimez conjuguer tourisme et gastronomie pendant vos vacances. Quand je vais à la découverte d’une région, je note les bonnes adresses à tester et, surtout, celles que je pourrai glisser dans ma valise pour offrir à mes proches ou prolonger les vacances à la maison. Bref, cette année, j’ai poussé les portes d’un lieu à la hauteur de Charlie et la Chocolaterie à Tourrettes-sur-Loup… Venez visiter la Confiserie Florian avec moi !
La Confiserie Florian, une histoire gourmande
La Confiserie Florian, c’est plus d’un siècle de gourmandises. En 1921 ouvre à Nice la fabrique du chocolat Florian. Matisse venait y acheter ses chocolats. Sur le site de Pont-du-Loup, à cette époque, il y avait une parfumerie rachetée en 1935 par Fragonard. Ce n’est qu’en 1949 que ce site devient la « Confiserie des Georges du Loup ». En 1996, les deux activités (confiserie et parfumerie) sont séparées : c’est la renaissance du nom Florian. En 2022, l’entreprise ajoute une corde à son arc avec la création de la Biscuiterie Florian.
Pourquoi visiter la Confiserie Florian ?
La Confiserie Florian est située dans un cadre exceptionnel entre le torrent des Gorges du Loup et la montagne de l’arrière-pays grassois. Durant la « Belle Epoque », le hameau de Pont du Loup était une destination touristique prisée de la haute société. La reine Victoria y venait grâce à la ligne des Chemins de Fer de Provence, construite entre 1890 et 1892. Les vestiges du viaduc, détruit à la fin de la seconde Guerre mondiale, sont l’un des témoignages de cette période. Cet ouvrage imposant mesurait 315 mètres de long avec 11 arches de 20 mètres chacune dont la hauteur maximale était de 55 mètres.
Visiter la Confiserie Florian à Tourrettes-sur-Loup est donc un véritable bond dans le passé de la région. En poussant ses portes, vous découvrez un lieu décoré de meubles anciens du Midi de la France, datant du XVIIe et XVIIIe siècles.
Lors de la visite guidée (gratuite), vous assistez à la transofrmation des fruits et des fleurs de la région en confiserie, à la fabrication des chocolats et des confitures. À la fin, vous arrivez dans la boutique et vous n’avez envie que d’une seule chose : tout dévorer (et tout acheter !). Les vendeuses sont adorables et font goûter les gourmandises qui vous font de l’oeil.
FAQ : vos questions pour visiter la Confiserie Florian
Est-ce que la Confiserie Florian est ouverte tous les jours ?
Vous pouvez visiter la Confiserie Florian tous les jours, de 9 h 00 à 18 h 30 du lundi au samedi et de 10 h 00 à 18 h 00 les dimanches et jours fériés.
Y a-t-il un parking près de la Confiserie ?
Oui, il y a un parking à deux pas de la confiserie. C’est une zone bleue limitée à 1 h 30. Vous avez le temps de visiter la Confiserie Florian et de vous promener dans le hameau sans souci.
Peut-on aussi visiter la Confiserie Florian à Nice ?
Oui, vous pouvez visiter la confiserie. Situés sur le port de Nice, les ateliers de Nice fabriquent surtout les produits chocolatés. A l’entrée, la fresque murale en 3D du peintre Philippe Metaireau représente la plantation des cacaoyers et la transformation des fèves de cacao.
En résumé
Entre bonbons, chocolats et confitures, les plaisirs gourmands ne manquent pas quand vous venez visiter la Confiserie Florian à Tourettes-sur Loup. Ici, c’est le paradis des amateurs et des amatrices de plaisirs sucrés. Une adresse à découvrir lors de votre passage sur la Côte-d’Azur, loin de la foule de la promenade des Anglais.
